一、本科院校（8所）

1. 华侨大学
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科
   • 特色：直属中央统战部领导，是中央部属高校，由中央统战部、教育部、福建省人民政府共同建设。入选福建省“双一流”建设高校，拥有多个国家级重点学科和特色专业，如计算机科学、工程科学、化学等。
2. 泉州师范学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科
   • 特色：福建省重点建设高校，以师范教育为特色，同时发展文学、理学、工学等多学科。电子商务、音乐学、汉语言文学等专业在全国具有一定影响力。
3. 仰恩大学
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（民办）
   • 特色：全国第一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的私立大学。以经济管理、法学、文学等学科为特色，注重实践教学和国际化教育。
4. 闽南理工学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（民办）
   • 特色：以工学为主，多学科协调发展。机械工程、电子信息工程等专业在区域内具有较高声誉。
5. 泉州职业技术大学
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（民办）
   • 特色：以职业教育为特色，注重产学研结合，培养高素质技术技能型人才。
6. 闽南科技学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（民办）
   • 特色：以工学、管理学为主，多学科协调发展。注重实践教学和创新创业教育。
7. 泉州信息工程学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（民办）
   • 特色：以信息技术为特色，培养高素质应用型信息技术人才。
8. 黎明职业大学（本科层次职业教育试点）
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：本科（职业教育试点）
   • 特色：以实用技能培训和产学研结合为特色，注重培养学生的职业素养和实践能力。

二、专科院校（10所）

1. 福建电力职业技术学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科
   • 特色：由国网福建省电力有限公司举办，以电力技术为特色，为电力行业培养技术技能型人才。
2. 泉州医学高等专科学校
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科
   • 特色：在医学领域享有盛誉，以培养专业医学人才为己任。拥有先进的医学实验室和临床实习基地。
3. 泉州经贸职业技术学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科
   • 特色：以经济管理类专业为特色，为区域经济发展培养高素质技术技能型人才。
4. 泉州工艺美术职业学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科
   • 特色：以传承和创新工艺美术为己任，培养具有创意和实践能力的工艺美术人才。
5. 泉州幼儿师范高等专科学校
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科
   • 特色：专注于培养优秀的幼儿教育人才。注重师范生的教育技能与艺术修养。
6. 泉州纺织服装职业学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科（民办）
   • 特色：以纺织服装类专业为特色，为纺织服装行业培养技术技能型人才。
7. 泉州华光职业学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科（民办）
   • 特色：注重实践与创新，提供多样化的专业课程，致力于培养学生具备扎实的职业技能和综合素养。
8. 泉州海洋职业学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科（民办）
   • 特色：以培养海洋人才为特色，依托丰富的海洋资源，致力于海洋科技、海洋经济、海洋文化等多领域的教育与研究。
9. 泉州轻工职业学院
   • 所在地：泉州市
   • 办学层次：专科（民办）
   • 特色：以轻工类专业为特色，为轻工行业培养技术技能型人才。
10. 泉州工程职业技术学院
    • 所在地：泉州市
    • 办学层次：专科（民办）
    • 特色：以工程技术类专业为特色，注重实践教学和校企合作。