8 月 7 日，我们迎来二十四节气中的 “立秋”。作为秋季的第一个节气，此时自然界呈现出阴阳转换、冷热交替的特点，人体也需要顺应时节调整饮食与作息。养生爱好者们纷纷开始筹备 “贴秋膘”，但中医养生专家提醒，立秋进补并非盲目滋补，这 “四不吃” 需格外注意，才能更好地守护身体健康。
立秋后，虽然白天可能仍有暑热余温，但夜间气温逐渐下降，昼夜温差增大，人体脾胃功能经过盛夏的消耗，相对虚弱。此时若继续大量食用冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片等生冷食物，极易刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等不适，还可能损伤脾胃阳气，影响后续对营养的吸收。
中医认为，“秋主燥”，生冷食物会加重体内的 “湿寒” 之气，与秋季 “润燥” 的养生原则相悖。建议立秋后逐渐减少生冷食物摄入，可选择温凉的瓜果如梨、葡萄等，既能补充水分，又不易伤脾胃。
夏季人们常通过食用辛辣食物来开胃、排汗，但立秋后气候逐渐干燥，辛辣食物（如辣椒、花椒、生姜等）性温热，过量食用易导致体内津液耗伤，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等 “秋燥” 症状。
此外，辛辣食物还可能刺激胃肠道黏膜，引发消化功能紊乱。养生专家建议，立秋后饮食宜以清淡温润为主，可适当添加山药、莲子、百合等具有滋阴润燥功效的食材，替代辛辣调料来调味。
“贴秋膘” 是立秋的传统习俗，不少人认为此时应多吃肉类、油炸食品来补充营养。但现代医学研究表明，立秋后人体代谢速度逐渐减慢，过量食用肥肉、油炸鸡、油条等肥甘厚味之物，不仅会导致脂肪堆积、体重增加，还可能加重胃肠负担，引发消化不良。
尤其是本身患有高血压、高血脂、脂肪肝等慢性疾病的人群，更需严格控制此类食物的摄入。专家建议，“贴秋膘” 应选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，搭配蔬菜、杂粮，做到营养均衡、荤素搭配。
立秋后气温虽有所下降，但仍处于细菌易滋生的环境中。隔夜饭菜若储存不当或加热不彻底，容易滋生大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，食用后可能引发急性肠胃炎。
此外，部分隔夜蔬菜（如菠菜、韭菜等）还可能产生亚硝酸盐，长期食用存在健康隐患。养生专家提醒，立秋后应尽量减少食用隔夜食物，如需储存，需密封冷藏，再次食用时务必彻底加热，确保食品安全。
中医讲究 “天人相应”，立秋养生的核心在于 “收” 与 “润”。除了注意 “四不吃”，还应保持规律作息，早睡早起以顺应秋季 “收敛” 之气；适当增加户外运动，如散步、太极拳等，增强体质；同时保持心情舒畅，避免 “悲秋” 情绪影响身心健康。
时节转换之际，合理调整饮食是养生的基础。遵循自然规律，科学进补，才能为秋冬健康打下坚实基础。
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